Олія соняшникова
Олія соняшникова (рафінована) Кислотне число, мг КОН/г      <0,25
Фосфоровмісних речовин,%   —
Волога,%                                       <0,10
Нежирові домішки,%                —
Пероксидне число,                    <2,0
Олія соняшникова (не рафінована) Кислотне число, мг КОН/г     <4,0
Фосфоровмісних речовин,%   <0,60
Волога,%                                       <0,20
Нежирові домішки,%               <0,10
Пероксидне число                     <7,0

Олія соєва
Олія соєва (гідратована) Нежирових домішок,%,         <0,05
Вологи,%                                     <0,20
Кислотне число, мг КОН/г    2,0
Фосфоровмісних речовин,%  2,0
Олія соєва (не рафінована) Нежирових домішок,%,         <0,2
Вологи,%                                     0,36
Кислотне число, мг КОН/г    4,0
Фосфоровмісних речовин,%  4,0

Олія ріпакова
Олія ріпакова (рафінована) Кислотне число, мг КОН/г,       <4,0
Фосфоровмісних речовин,%,     <0,05
Волога,%                                           <0,15
Не жирових домішок,%               —
Йодне число, г                               108-118
Число омилення, мг KOН/г,     179-200
Олія ріпакова (не рафінована) Кислотне число, мг КОН/г,       <4,0
Фосфоровмісних речовин,%,     <2,0
Волога,%                                           <0,25
Не жирових домішок,%               <0,15
Йодне число, г                               108-118
Число омилення, мг KOН/г,     179-200